天比登都柱(あめのひとつばしら)　それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください

汐彩屋・あじの開きのパリパリぽん酢

汐彩屋・あじの開きのパリパリぽん酢


ちょっと工夫して見ました

材料

あじの開き４枚
大根5cm
しめじ15本くらい
片栗粉 大さじ5
油 適量
ポン酢適量
塩コショウ適量


1． 大根おろしをする
フライパンにオリーブオイルを５ｍｍくらい敷き入れる 


2． あじの開きに塩こしょうし、片栗粉をまぶしたものと、しめじをフライパンで蓋を閉めて焼く。途中魚をひっくり返す。



3． 魚がパリパリに焼けたらお皿に乗せ、上に大根おろし、しめじの順に盛り付ける。ポン酢をかけていただく



ポイント
フライパンに入れる油の量は魚がひっつかないよう適当に調整してください
 




 

【壱岐の象徴・猿岩】

猿 岩

 

【全国の月讀神社、月讀宮の元宮】 

月 讀 神 社