天比登都柱(あめのひとつばしら)　それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください

アジみりんの焼き方＆食べ方（肴含む）

【用意するもの】　

★アジのみりん一枚




★グリル敷石（100円ショップ）
普段料理されてる方はご存知だと思いますし、主婦の方もご存知かと思います。
私には衝撃的かつ画期的商品です。
だって一回一回、水を入れてそれを焼いて洗ってましたから。

★アルミホイル




ちなみにご存知かと思いますが、魚身鶏皮（うおみとりかわ）と言い魚は身から焼き鶏は皮から焼くそうです。

★グリルの火の強さは弱火でいいと思います。


★3分程度でしょうか。


★背を焼きます。こちら2、3分でいいと思います。


★再度、身を焼きます。1分でいいと思います。


ここで注意！！
結構、生になるんじゃないかと心配される方が多いと思いますが、それを気にし過ぎるとあっという間に焦げてしまいます。
これが、網焼きと違って逆にグリルの難しさだと思ってます。

★完成です。
ご飯のおかずにピッタリです。
朝食に最適でしょうが、お勤めなどでお忙しい方は夕食でも抜群です。


実はこれをちぎります。
少し冷めてからのほうがちぎり易いと思います。
これはちょっと、冷めが足りない段階で千切ってしまいました。
アジみりんの甘さが正直、駄目でした。
それをこうすると酒の肴になります。もちろんメインディッシュじゃないですよ。
私の場合、メインのことも多々ありましたが。

焼酎であれば濃い目のロック。
日本酒であれば辛口がおすすめです。

是非お試し下さい。

(もう少し冷ましてから千切ったがいいと思います）

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【壱岐の象徴・猿岩】

猿 岩

 

【全国の月讀神社、月讀宮の元宮】 

月 讀 神 社