天比登都柱(あめのひとつばしら)　それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください

寒ブリの季節ですね

寒ブリの季節ですね

ここ壱岐市は、特に勝本浦はブリとイカが基幹的な漁業です。

ただ、最近、ブリの水揚げも減り、仲買いに叩かれと漁師にとっては喫緊の課題となっています。

と、暗い話題を避けます。

やっぱり勝本ってブリだと思います。

寒ブリは絶品です！

ただ、これが日本一か？

と問われると僕はNGと答えます。

恐らく富山県の氷見（ひみ）の寒ブリだと思います。

都市部で育った方は考えないですよね、普通（笑）

なぜ？

寒いからです。



温暖化が漁業不振の一因とも考えられる勝本沖の七里ヶ曽根、諸説はあるにしろ免れない自然現象です。

魚は寒いほうが身が締まり美味しいと言われてます。

マグロにしても、どこの産のマグロがおいしいか？と問われれば僕は大間だと思います。

壱岐市、枕崎市、指宿市、日南市なども1本釣りのマグロ漁はありますが、やはり、大間だと思う。

素人考えです。

でも当たらずも遠からずだと思います。

さあ、寒ブリの季節、壱岐の島では天然物の寒ブリが食べられますよ～♪

是非、皆様をお待ち申し上げます。

 




 

【壱岐の象徴・猿岩】

猿 岩

 

【全国の月讀神社、月讀宮の元宮】 

月 讀 神 社