天比登都柱(あめのひとつばしら)　それは夢の島・壱岐
また神の世界と地上の世界を結ぶ一本柱の國、それが壱岐

どうぞ、食を文化をご堪能ください

春のお節句のうに焼き卵



実際、家では『うに焼き』と呼んでましたが、『うに焼き卵』が正式名称だと思います。

これもまたうにの量によっては『卵焼きやんか！』とおふくろと喧嘩になりました。

他所の町はわかりませんが、春のお節句にはお弁当を作り、それをもって従兄弟などと出かけて食べたものでした。

大人気は、とこぶしだったような気がします。

絶妙でしたね。

おそらく『うに焼き卵』は壱岐の作り方というか、他都市ではあまり見かけないんじゃないでしょうか？

いつか、作り方を教わってみます。

しかし、春の節句のうにはとても美味しかったです。
 




 

【壱岐の象徴・猿岩】

猿 岩

 

【全国の月讀神社、月讀宮の元宮】 

月 讀 神 社