かすまき（しろあん）

白餡（しろあん）とは、白いんげん豆または白アズキを茹でたものを潰し、砂糖または蜜で甘い味をつけた白色の漉し餡のこと。菓子の材料で、おもに饅頭や焼き菓子の中身などに使われる。

白餡をあんことして味と味覚と脳の中での一致するのと、また理解するのに長い年月を要した気がします。

二つ並んでいると、白餡を食べてみたいのに、迷いに迷い、無難に黒餡を選んでしまう。
人生というと大げさだが、この繰り返しだった。

ある日、突然、自然に白餡を取っていた。
何も考えずに口へ運び食べていた。

ふと気づくと「おいしい・・・。」

何かすんなり入っていき、やんわりしたかすまきだった。

なにも考えずに食べて、それが土肥製菓さんのかすまき（白あん）だったと知ったのは数年経ってからだった。

【壱岐の象徴・猿岩】

【全国の月讀神社、月讀宮の元宮】

ルーツ？

魚は美味しいよ